Luxurynet - мир роскоши

Лондонский ресторан L’Atelier de Joel Robuchon, обладатель двух звезд Michelin, предлагает своим посетителям простое и в то же время оригинальное блюдо – колбасу и картофельное пюре.

Шеф-повар ресторана Оливье Лимузен готов приготовить его из лучших сортов колбасы и пюре из нежного картофеля сорта Desiree. Также в рецепт входит немного масла и 10 грамм черных трюфелей. Стоимость одной порции – 120 долларов.

Колбаса, которая необходима для приготовления этого блюда, изготовлена из мяса свиней, откормленных желудями, и приправленного диким тимьяном, розмарином, грибами и Бордо 16-летней выдержки. Несмотря на довольно высокую цену, блюдо пользуется большой популярностью.