Конечно, сравнение напитка узо со знаменитым абсентом, культовым напитком европейской (и, прежде всего, французской) богемы с середины позапрошлого века и по сей день, достаточно условно. Прежде всего, узо не настолько известен, к тому же обладает собственной рецептурой, вкусовой спецификой и культурой пития. Однако же с абсентом его роднит использование при приготовлении аниса, специфического пряного растения, породившего отдельный вид алкогольных напитков.

Слово «абсент» едва ли не первым приходит на ум, когда требуется назвать какой-нибудь атрибут богемной жизни (попрошу не путать - не гламурной жизни образца Москвы начала XXI века, а именно богемной). При этом подавляющее большинство слышавших об абсенте понятия не имеют, что это за напиток такой, что из себя представляет, как появился и в чём секрет его популярности.