ГлавнаяГастрономияНапитки
Что такое отпуск? В большинстве случаев набор ассоциаций, связанных с отдыхом, стандартен – море, солнце, пляжи, достопримечательности, бары, экзотические коктейли. И среди последних лидирует текила санрайз – самый летний, самый расслабляющий, самый красивый и нарядный коктейль. Его можно приготовить и самостоятельно, чтобы на минутку вернуть отпускное беззаботное настроение.
За пределами Мексики мало кто хорошо разбирается в текиле. К этому напитку относятся, скорее, как к экзотическому сувениру, чем к лакомству. Однако это вовсе не означает, что качество текилы не играет никакой роли: качественные напитки всегда лучше, чем подделки. Ольмека – текила с историей, и неудивительно, что этот бренд особенно популярен.
Приобрести бутылку текилы сегодня – не проблема. Но важно еще и правильно воспользоваться ее содержимым, чтобы получить максимум удовольствия, а заодно и на окружающих произвести впечатление человека искушенного. Как пить текилу правильно? Существует как минимум шесть способов наслаждаться мексиканским напитком, и эти способы – лишь основа для бесконечного числа импровизаций.
Что касается вин и спиртных напитков, то здесь также необходимо умение делать правильный выбор, включая новинки. Салон Vinexpo 2015 в Бордо представил три новые тенденции. Представленные на выставке новинки спиртных напитков превосходно отображают эволюцию потребления алкоголя, которое все больше и больше концентрируется вокруг новых вкусов.
Несмотря на то, что коньяк является исконно французским напитком (за чем сами французы ревностно следят, грозя судебным преследованием и денежными штрафами любому, кто покусится на незаконное использование названия), в его истории множество иностранных страниц. Нередко они связаны с Британскими островами – например, как в случае с коньячным домом Hardy. Коньяк Hardy просто бы не существовал, если бы не один предприимчивый джентльмен и Шотландии, решивший в середине XIX столетия переселиться в регион Коньяк.
Настоящий французский коньяк ценится не только из-за своих уникальных вкусовых качеств и свойств. В современном мире бренд имеет зачастую не меньшее, а то и большее значение для стоимости товара. Эксклюзивность и богатые традиции коньяка – вот важная составная часть его престижа и высокой цены. Большинство известных коньячных домов Франции имеют давнюю историю, ведущуюся как минимум с позапрошлого столетия и имеющую явный аристократический оттенок. В этом плане коньяк «Давидофф» существенно выбивается из данного ряда. Потому как в действительности за ним нет ни «большой истории», ни, несмотря на звучное название, подлинного аристократизма.
Коньяк «Мартель» относится к числу самых популярных коньячных брендов. Он неизменно входит в когорту элитных французских коньяков, его знают и ценят истинные любители и профессионалы, пусть по степени известности среди широкой аудитории марка Martelle несколько уступает более раскрученным конкурентам. И это может показаться вдвойне несправедливым, учитывая то обстоятельство, что коньячный дом Мартель стоял у истоков зарождения коньяка как особенного напитка.
Немногие задумывались, каким загадочным напитком подкрепляли себя викинги, когда пересекали океаны. Или что царь Мидас пил из своего золотого кубка. Ответ таится в скромной пчеле - и сладком эликсире, который она помогает делать на протяжении тысячелетий. Возможно, медовуха – предок всех алкогольных напитков. Его любила знать, вымышленные эпические герои и даже греческие боги. Но его популярность выдержала испытание временем. Древний напиток переживает триумфальное возвращение, и полезно знать, о чем идет речь.
Грибы и капуста, устрицы и фуа-гра – вполне можно утверждать, что ингредиенты коктейлей сегодня вышли далеко за узкий диапазон от спиртосодержащих субстанций до цитрусовых долек. Бармены находят способы использовать пикантные (стоит только представить мескаль с утиным жиром) и сладкие вещества (например, варенье из инжира) в нестандартных напитках. Пора познакомиться с такими коктейлями.